EMPRENDEDOR MICHOACANO CON CHILE "HABANERO MICHOACANO"

Guillermo Ramos de 63 años, tomó el chile habanero de Yucatán para crear "Costa Sierra", una cerveza que solo se puede producir en Michoacán.

Un emprendedor con ayuda de productores de Michoacán tomó el chile habanero de Yucatán en una variedad denominada chocolate para hacer una cerveza artesanal que busca acompañar las mejores comidas. Se llama cerveza “Costa Sierra”, y solo se puede producir en Michoacán.

La variedad de chile habanero que se utiliza para hacer la cerveza michoacana fue una variedad traída de Yucatán y que encontró las condiciones óptimas para su desarrollo en la costa del Pacífico.

La producción por lote es apenas de 20 cajas de 24 botellas, en versión oscura y clara de esta cerveza y su fabricación es 100% artesanal. Desde hace dos años de su creación, ha logrado la producción de 15 lotes. Cada cerveza tiene un costo de 50 pesos y la distribuye en restaurantes de Morelia, Guadalajara y está por ingresar a Hermosillo, Sonora.